ايهما افضل البروتين الطبيعي ام الصناعي؟

يعرف جميع عشاق اللياقة البدنية ورياضة كمال الأجسام أن البروتينات مفيدة للغاية للصحة العامة. ولكن هناك من يريد معرفة ايهما افضل البروتين الطبيعي ام الصناعي لكي يبدأ في تضمين البروتين الى الروتين اليومي له. حسناً يساعد الطعام الطبيعي الغني بالبروتين على التغلب على الجوع، ويخلصك من الرغبة الشديدة في وقت متأخر من الليل، ويمنعك من الجوع، ويعزز عملية التمثيل الغذائي، ويحسن صحة العظام، ولكن هل هذا يعني أن البروتين الطبيعي أفضل من الصناعي! هذا ما سنتعرف عليه اليوم. ولكن، دعونا نبدأ في معرفة بعض الأساسيات حول البروتين –

ما هو البروتين؟

يعتبر البروتين من المغذيات الكبيرة الأساسية لنمو الخلايا السليم وللحفاظ على أداء جسمك بشكل جيد. يتكون من الأحماض الأمينية التي تتفكك في الجسم وتغذي العضلات لبنائها. فهو نوع من الجزيئات الحيوية التي تساهم جزئيًا في العديد من الوظائف الحيوية. يوجد قائمة من أركان الحياة، وهو مكون أساسي في الخلايا والأنسجة والأعضاء في جميع الكائنات الحية، بما في ذلك البشر.

يتكون من سلاسل من الأدوية الأمينة وثانيا. تتواجد 20 عددا مختلفا من العناصر الأمينية في الطبيعة، وتختلف ترتيباتها وتواجدها في الأطعمة والأغذية.

أهمية البروتينات للجسم

سواء كنت مهووسًا بالصالة الرياضية أم لا ، فأنت بحاجة البروتين لعمل الجسم بشكل منتظم. إنه عنصر غذائي حيوي مطلوب لبناء الأنسجة والخلايا والأعضاء في جميع أنحاء الجسم والحفاظ عليها وإصلاحها. كما أنها تنتج الهرمونات والإنزيمات والهيموجلوبين. يساعد البروتين على نقل المواد في جميع أنحاء الجسم ويساعد أيضًا في مكافحة الالتهابات.

وتتعدد الأنواع الأخرى من العديد من الوظائف الحيوية، بما في ذلك:

1. البناء: النسيج منوعًا من مختلف الأنسجة والأنسجة والأعضاء، وهي جزء مهم منها في بناء النسيج الرقيق والجلد والأظافر والأعضاء الأخرى.
2. الإنزيمات: تعمل كإنزيمات كإنزيمات، وهي ترغب في تسريع تنظيم العديد من العمليات الحيوية في الجسم، مثل هضم الطعام وتحويل الطاقة وتجهيزها.
3. الدور الكيميائي: يشارك بعض أنواع التنين في بناء الجسم الكيميائي، مثل البروتينات التي تنظم النمو والتطور ووظائف الجهاز العصبي والصمغ المائي.
4. الدفاع والمناعة: يمثل البروتين جزءًا هامًا في نظام هذه الحيوانات، حيث يعمل بعض الأرنب على تحفيز الأعضاء، وكذلك الجراثيم والفيروسات والدانمارك.

فوائد أخرى لتناول البروتين

• تعزيز جهاز المناعة لديك
• يساعد في نمو العضلات والعظام
• محاربة الالتهابات المختلفة
• تسحين المزاج
• الحفاظ على وزن صحي

ننصحك بقراءة: فوائد ممارسة التمارين الرياضية 

بشكل عام، يعتبر البروتين عنصرًا أساسيًا لحياة الكائنات الحية، ويساهم جزئيًا في العديد من العمليات الحيوية المختلفة.

ما هي كمية البروتين التي نحتاجها يوميًا؟

قد تختلف الاحتياجات اليومية من البروتين وفقًا للعمر والوزن والجنس ومستوى النشاط البدني. تتراوح الاحتياجات اليومية من البروتين بين 46-63 جرامًا للبالغين و 65 جرامًا للحوامل والمرضعات.

كمية البروتين التي نحتاجها يوميا وتتراوح حسب العمر والنشاط والحالة الصحية والأهداف الشخصية. عمومًا، لا يمكن أن يتوقف عن إنتاج العناصر الغذائية الأساسية. فيما يلي توجيهات عامة لكم البروتين التي يمكن أن تكون متنوعة من الأشخاص:

1. الشخص العادي: يُقصد به عادة 0.8 جرام من البروتين لكل ما يناسب وزن الجسم. لذا، إذا كنت تزن 70 نوعًا، بروتين يمكن أن يكون الاحتياج اليومي لحوالي 56 جرامًا.
2. الرياضيين وأولئك الذين يقومون بتمارين رياضية مكثفة بروتين: قد يكون لديهم عناصر أساسية لدعم نمو التشنج واللياقة البدنية. يمكن أن تتراوح توقعات البروتين للرياضيين بين 1.2 إلى 2 جرام لكل نوع من وزن الجسم.
3. الأشخاص الذين يعانون من حالات خاصة: قد يكون لديهم بعض الأشخاص الأساسيين للبروتين، مثل الأشخاص الذين يعانون من تجارب مميزة أو يتعافون من العمليات أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل خاصة بشكل صحي. في هذه الحالات، يجب أن يستشير الشخص الطبيب أو يحتاج إلى التغذية الأساسية للبروتين.

من المهم أن يتم توزيع كمية البروتين على مدار اليوم وفقًا للوجبات المختلفة. يمكن الحصول على البروتين من مصادر مثل اللحوم والدواجن والأسماك والألبان والبيض والبقوليات والمكسرات والبذور.

يرجى ملاحظة أن هذه التوجيهات هي نصائح عامة، وتتنوع الاحتياجات الفردية. من الأفضل أن نسعى للحصول على احتياجات محددة لاحتياجاتك

مصادر البروتين الطبيعية

هناك العديد من المصادر التي نحصل منها على البروتينات الطبيعية. توجد البروتينات الطبيعية في الغالب في الأطعمة الحيوانية مثل طعام الدواجن والمأكولات البحرية، كما توجد أيضًا في الأطعمة النباتية مثل العدس والمكسرات وما إلى ذلك.

1: أغذية الدواجن

يعتبر بياض البيض والدجاج منزوع العظم من أفضل مصادر البروتين. صدور الدجاج من الأطعمة الشائعة في النظام الغذائي للرياضيين لأنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون والبروتينات العالية. بياض البيض مصدر ممتاز للأحماض الأمينية الأساسية وكذلك البروتين.

2: المأكولات البحرية

معظم أنواع المأكولات البحرية غنية بالبروتينات وقليلة الدهون المشبعة. تعتبر الأسماك مثل السلمون والتراوت أفضل مصدر للبروتينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

3: منتجات الألبان

الحليب ومنتجاته مثل الجبن والزبادي غنية بالبروتينات. يساعد على تقوية عظامك وأسنانك وعضلاتك.

4: المكسرات والبذور

جميع المكسرات والبذور تقريبًا غنية بالبروتينات بالإضافة إلى الألياف الغذائية. كما أنها تحتوي على دهون جيدة تساعد في بناء مناعة قوية.

5: منتجات الصويا

تعتبر منتجات الصويا بدائل رائعة للحوم لأنها غنية بالبروتينات وقليلة الدهون.

تزودك مكملات البروتين مثل مساحيق البروتين وألواحه بالبروتين الفوري. إنها أشكال مكررة ومعالجة من البروتين ، تمامًا مثل مكملات الفيتامينات.

1: مسحوق مصل اللبن

مسحوق بروتين مصل اللبن هو بروتين ألبان عالي الجودة ، معروف بفعاليته في بناء كتلة العضلات ، وقد يساعد في تنظيم الوزن. عندما يكون تناولك عن طريق الفم أقل ، يمكن أن يساعدك مسحوق مصل اللبن في الحفاظ على المستويات الطبيعية للبروتين.

2: بروتين الصويا

فول الصويا هو مصدر بروتين نباتي مذهل يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية. يعزز هذا النوع من البروتين جهاز المناعة ويعزز صحة العظام.

3: بروتين البازلاء

إنه مصدر بروتين شائع للنباتيين والنباتيين. وهي مصنوعة من البازلاء الصفراء المنقسمة التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية.

الفرق بين البروتينات الطبيعية والصناعية

العوامل المؤثرة	البروتين الطبيعي	البروتين الاصطناعي
آثار جانبية	استهلاك المصادر المباشرة للبروتين له آثار جانبية قليلة أو معدومة. هذه صحية.	على الرغم من أنها متطابقة كيميائيًا مع البروتينات الطبيعية، إلا أن هناك فرصًا أكبر لحدوث آثار جانبية عند استخدام البروتينات الاصطناعية.
يعالج	هذه مصادر طبيعية، مما يعني أن معالجتها من المرجح أن تكون صحية.	هذه مكملات من صنع الإنسان. لا يكاد يوجد أي دليل بشأن معالجتها.
إدراجها في النظام الغذائي	ليس من السهل العثور على مصادر البروتين الطبيعية. علاوة على ذلك، قد يكون من الصعب إدراجها في النظام الغذائي اليومي.	من الأسهل نسبيًا العثور على مكملات البروتين الاصطناعية في المتاجر. وبالتالي، يصبح إدراجهم في الحياة اليومية أسهل.
التخصيص	من الصعب تخصيص مصادر البروتين الطبيعية. بعض مكوناته قد تكون مفيدة، في حين أن البعض الآخر يمكن أن يكون خطرا على الأفراد.	هناك أنواع متعددة من مكملات البروتين الاصطناعية. هذه لها صيغة مختلفة، ويمكن تخصيصها بناءً على متطلبات محددة.

للحصول على مقارنة أكثر تفصيلاً، راجع القسم الخاص بالبروتين الاصطناعي مقابل البروتين الطبيعي.

أيهما أفضل البروتين الطبيعي ام الصناعي

يتم تصنيع البروتينات الاصطناعية بشكل مصطنع في الصناعات. تحاكي البروتينات الاصطناعية بنية ووظائف ومكونات البروتينات الطبيعية أثناء تصنيعها. على غرار البروتينات الطبيعية، تؤدي البروتينات الاصطناعية وظائف لتعزيز صحتنا، وتقليل الشهية، وتحسين عملية التمثيل الغذائي. علاوة على ذلك، تُستخدم البروتينات الاصطناعية أيضًا في العديد من التطبيقات الطبية الحيوية والأدوية العلاجية والمكملات الغذائية أيضًا.

هناك العديد من المكونات الغذائية في البروتينات الاصطناعية. دعونا نرى ما هي المكونات الاصطناعية للبروتين الاصطناعي – قليلات النوكليوتيدات والببتيدات والأحماض الأمينية التي تحتوي على الهيدروجين والكربون والنيتروجين والأكسجين والكبريت. يتم استهلاك معظم البروتينات الاصطناعية في شكل مكملات ومساحيق. لهذا السبب تحظى مخفوقات البروتين بشعبية كبيرة! تحتوي هذه المساحيق والمكملات الغذائية على جميع المستخلصات الحيوية للبروتينات.

حتى مغرفة من البروتين تعادل 800 جرام من الجوافة أو 1.4 كجم من التوت الأسود. بما أن 800 جرام من الجوافة تحتوي على 20.8 جرام من البروتين و1.4 كجم من التوت الأسود تحتوي على 19.6 جرام من البروتين، وهو ما يعادل مغرفة واحدة من مسحوق البروتين تحتوي على 20 جرام من البروتين.

على الرغم من أن مغرفة مليئة بمسحوق البروتين، أي البروتين الاصطناعي، تعتبر رائعة من عدة جوانب، إلا أن هناك العديد من العيوب الرئيسية التي يجب أن تكون على دراية بها أيضًا.

تعرف على: أهم ممارسات نمط الحياة الصحي – 10 قواعد ذهبية

الآثار الجانبية للبروتين الاصطناعي

هل تعلم أن العديد من البروتينات الاصطناعية تحتوي على سكر مضاف؟ وفقًا لتقرير صادر عن جامعة هافارد، تحتوي ملعقة واحدة من مسحوق البروتين على حوالي 23 جرامًا من السكر المضاف. وهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع غير صحي في نسبة السكر في الدم. ويشير التقرير أيضًا إلى أن جمعية القلب الأمريكية أوصت بحد أقصى 24 جرامًا و36 جرامًا من السكر المضاف يوميًا للنساء والرجال على التوالي.

مصدر قلق آخر فيما يتعلق بالبروتين الاصطناعي هو أن الشركات المصنعة تقوم بتقييم سلامة المنتج ووضع العلامات عليه، مع الاحتفاظ بحقوق الكشف عن المكونات والقياسات الحقيقية. هذا يعني أنك لن تكون متأكدًا تمامًا من المكونات غير الصحية الموجودة في البروتين الاصطناعي.

من ناحية أخرى، البروتينات الطبيعية طبيعية بالكامل ولا تحتوي على أي عناصر صناعية أو من صنع الإنسان. ويقدم كميات صحية من الدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. نظرًا لعدم وجود سكر صناعي مضاف، لا يوجد خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.

هناك العديد من مصادر البروتين الطبيعية الجيدة للبروتينات الطبيعية مثل البذور (بذور عباد الشمس، بذور اليقطين، بذور الحلبة، بذور الريحان)، الكينوا، الفواكه المجففة، زبدة الفول السوداني، الحليب، حليب اللوز، إلخ. الأطعمة الغنية بالبروتين بشكل طبيعي هي منتجات الألبان منتجات مثل الحليب والجبن والمكسرات المختلفة مثل اللوز والجوز والكاجو وغيرها!

باختصار، يمكن للمرء أن يستهلك البروتين الاصطناعي تحت إشراف طبي أو إذا أوصى به خبراء التغذية. ولكن، إذا كنت تريد طريقة صحية لاستهلاك البروتين، فإن اتباع الطريقة الطبيعية هو أفضل طريقة. وإذا كنت من الأشخاص الذين يفضلون الأطعمة الطبيعية على الأطعمة الاصطناعية، فكل ما قرأناه أخبار جيدة لك.